Fricassé ao Requeijão

Ingrediente

1 kg de peito de frango (com osso)

2 tabletes de Caldo de Galinha

meio litro de leite

2 gemas

3 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 lata de Creme de Leite

1 xícara (chá) de presunto picado

1 copo de Requeijão Cremoso

1 xícara (chá) de batata palha 

Modo de Preparo

Cozinhe o peito de frango (com osso) em três xícaras (chá) de água e os tabletes de Caldo por cerca de 20 minutos. Desfie o frango e reserve o caldo. Leve ao fogo, para engrossar, as gemas, o leite, a farinha de trigo e o caldo reservado (cerca de uma xícara e meia). Retire do fogo, junte o Creme de Leite e o frango desfiado, misturando-o muito bem. Coloque-o em um recipiente refratário, cubra com o presunto picadinho e o Requeijão Cremoso. Espalhe a batata palha e leve ao forno médio alto (200°C) por cerca de 10 minutos. Sirva acompanhado de arroz branco.

Congelamento:

Se desejar, congele o fricassé sem gratiná-lo. Embale, etiquete e leve ao freezer ou duplex por até 3 meses. Para descongelar, deixe-o de véspera em geladeira.

Microondas:

Por não haver benefício de tempo, não recomendamos o preparo desta receita em microondas. Rende: 8 porções

Tempo de Preparo: 60 minutos

Fonte: Nestlé

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Burritos com Guacamole

Esse burritos é recheado com um delicioso refogado de carne desfiada e bem temperada e para acompanhar a tradicional salada de abacate, o guacamole.

Ingredientes

Para a carne:

2 colheres de sopa de Margarina Cremosa

1 peça de Maminha Bovina (1 kg) 

2 tabletes de Caldo de carne

Para o recheio:

1 colher de sopa de Margarina Cremosa 

1 Cebola cortada em cubos pequenos

1 Tomate cortado em cubos pequenos 

1/2 Pimentão amarelo cortado em cubos pequenos 

1/2 xícara de chá de Salsa e cebolinha picadas 

Sal a gosto 

Pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto 

1 colher de sopa de Farinha de Trigo

Para a guacamole:

Abacate

1 xícara de chá de Abacate picado 

1 Tomate cortado em cubos pequenos 

1/2 Cebola cortada em cubos pequenos 

1 colher de sopa de Alho picado 

3 colheres de sopa de Salsa e cebolinha picadas 

2 colheres de sopa de Suco de limão Azeite de oliva

1 colher de sopa de Azeite de oliva 

Sal a gosto 

Molho de pimenta a gosto

Para montar:

Tortilha

10 de Tortilha pronta para burritos 

10 folhas de Alface crespa roxa 

10 fatias de Queijo Mussarela 

Pudim de Leite Condensado

Pudim de leite Condensado com calda de caramelo 

Ingredientes

Calda

1 xícara (chá) de açúcar

Pudim

1 lata de Leite Condensado

2 medidas (da lata) de Leite

3 ovos

Modo de Preparo

Calda:

Em uma panela de fundo largo, derreta o açúcar até ficar dourado. Junte meia xícara (chá) de água quente e mexa com uma colher de cabo longo. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar. Forre com a calda uma forma com furo central (19 cm de diâmetro) e reserve.

Pudim:

Em um liquidificador, bata os ingredientes e despeje na forma reservada. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180°C), em banho-maria, por cerca de 1 hora e 30 minutos. Depois de frio, leve para gelar por cerca de 6 horas. Desenforme e sirva a seguir.

DICAS:

- É essencial que o pudim seja preparado em banho-maria para que asse de forma lenta e controlada, para atingir a textura ideal.

- Para que o seu pudim não forme furinhos, verifique se a temperatura do forno está regulada conforme indicação da receita. Leve a forma ao forno na grade superior, longe da chama.

Rende: 16 porções

Tempo de Preparo: 480 minutos

Fonte: Nestlé

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Salada Completa

Salada de alface, cenoura, repolho roxo, salsão e peito de peru defumado com molho de Iogurte.

Ingredientes

1 xícara (chá) de alface americana picada

meia xícara (chá) de cenoura ralada

meia xícara (chá) de repolho roxo picado

1 talo de salsão em tiras

150 g de peito de peru defumado em tiras

1 pote de Iogurte Natural Integral 

meia colher (chá) de mostarda

meia colher (chá) de MAGGI® FONDOR

Modo de Preparo

Misture todos os ingredientes e coloque em uma saladeira. Sirva a seguir.

Rende: 4 porções

Tempo de Preparo: 20 minutos

Fonte: Nestlé

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Salada Cassino

Salada de arroz, com camarão, salsão, pimentão, azeitonas e maionese

Ingredientes

3 xícaras (chá) de arroz cozido

meia xícara (chá) de azeitonas pretas , sem caroço

250 g de camarão pequeno limpo, aferventado

2 salsão picados

2 colheres (sopa) de azeite

1 colher (sopa) de MAGGI® FONDOR

1 colher (sopa) de suco de limão

meia xícara (chá) de maionese

1 pimentão vermelho , sem sementes, picado

salsa picada

folha de alface crespa

Modo de Preparo

Coloque o arroz em uma tigela, misture as azeitonas, os camarões, o salsão picadinho, o azeite, o FONDOR MAGGI®, o suco de limão, a maionese, o pimentão e a salsa. Sirva gelado sobre folhas de alface.

Rende: 5 porções

Tempo de Preparo: 60 minutos

Fonte: Nestlé

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500 Receitas para Emagrecer

Quando o assunto é emagrecimento, existem muitos mitos e muitas pessoas falando do que não sabem.

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Cappuccino Cremoso

Ingrediente

1 colher (chá) de café solúvel

2 colheres (chá) de açúcar

150 ml de Leite quente

1 colher (chá) de Chocolate em Pó

Modo de Preparo

Em uma xícara (chá), coloque o café solúvel, o açúcar e meia colher (chá) de água quente e bata com uma colher até ficar como uma espuma. Adicione o Leite quente e o Chocolate em Pó, misture bem e sirva.

DICAS:

Se desejar, polvilhe canela em pó sobre o cappuccino pronto.

Faz Bem Saber:

O cappuccino é uma criação dos italianos, que em geral consomem a bebida no café da manhã. A mistura com chocolate é um hábito que se tornou comum no Brasil.

Rende: 1 porção

Tempo de Preparo: 5 minutos

Fonte: Nestlé

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Fricassê de Frango por Taisanny Toledo

Ingredientes

Refogado:

500 a 600 gramas de peito de frango cozido e desfiado

1 colher de azeite

1 cebola picada

1 lata de milho verde

2 tomates picadinhos

1 vidro de palmito picado

½ copo de salsinha e cebolinha picados

½ copo de azeitonas verdes picadas

2 colheres de requeijão

sal e pimenta a gosto

Creme:

2 gemas

2 copos de leite

2 colheres de maisena

1 lata de creme de leite

½ copo de queijo parmesão ralado

sal a gosto

200 gramas de mussarela fatiada

Modo de Preparo

Refogado:

1 – Numa panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho.

2 – Acrescente o frango desfiado, tomates, milho verde, palmitos, azeitonas, sal e pimenta. Misture bem.

3 – Para finalizar, coloque o requeijão e a salsinha/cebolinha. Mexa e reserve.

Creme:

1 – Dissolva a maisena em um pouco do leite.

2 - Coloque gemas, leite, maisena e sal em um panela. Misture bem e leve ao fogo, na temperatura médio-alta.

3 – Sempre mexendo, cozinhe até que o creme fique bem consistente, como um mingau (cerca de 10-15 minutos).

4 – Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e misture bem. Reserve.

Montagem:

Em um refratário, coloque metade do creme e vá espalhando bem. Adicione o frango já refogado e coloque uma camada de mussarela.

Em seguida, cubra com a outra metade do creme.

Polvilhe queijo ralado e leve ao forno para que o queijo derreta, por cerca de 15 minutos (a 180/200°C).

Receita enviada por: Taisanny Toledo

Blog: Blog da Taisanny Toledo Decoração e Design

Fanpage: Taisanny Toledo Decoração e Design

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Cursos Online - Cursos 24 Horas

Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate por Miah Muniz

Ingredientes

3 cenouras médias

3 ovos

1 xícara de chá de óleo

2 xícaras de açúcar

2 xícaras de farinha de trigo peneirada com uma tampinha de fermento .

Cobertura

Chocolate amargo em pó

3 colheres de leite

1 1/2 colher de margarina

2 colheres de açúcar

Modo de preparo

No liquidificador colocar os ovos, o óleo e as cenouras

bater por 3 minutos para sumir o cheiro dos ovos

Em uma vasilha a parte colocar os secos

Misturar os dois, mexer bem

Levar ao microondas por 10 minutos (em forma apropriada) enquanto isso fazer a calda, é so levar tudo ao fogo e mexer sempre até que engrosse

Se preferir leve ao microondas, mas sempre parando para mexer porque ela cai e pode queimar

Colocar em cima do bolo ainda quente

Receita enviada por: Miah Muniz

Blog: Blog da Miah Muniz

Fanpage: Blog da Miah

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Cursos Online - Cursos 24 Horas

Brigadeiro

Ingrediente

1 lata de Leite Condensado

3 colheres (sopa) de Chocolate em Pó

1 colher (sopa) de manteiga

1 xícara (chá) de chocolate granulado
 
Modo de Preparo

Em uma panela, coloque o Leite Condensado com o Chocolate em Pó e a manteiga. Misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até desprender do fundo da panela (que corresponde a cerca de 10 minutos). Retire do fogo, passe para um prato untado com manteiga e deixe esfriar. Com as mãos untadas, enrole em bolinhas e passe-as no granulado. Sirva em forminhas de papel.

DICA:

- Símbolo da culinária brasileira, o Brigadeiro tradicional é enrolado e coberto com chocolate granulado.

Rende: 40 unidades

Tempo de Preparo: 45 minutos

Fonte: Nestlé

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Receitas Maravilhosas Para Congelar

Aprenda de forma prática e rápida o passo a passo da técnica de congelar diversos tipos de receitas: carnes, massas, salgadinhos e vitaminas

Hoje em dia, devido a grande concorrência do mercado de trabalho, a falta de tempo para se alimentar de forma saudável é uma constante.

Pesquisas científicas tem demonstrado que consumir refeições congeladas traz maior economia e mais saúde, pois você pode preparar em um único dia, todas as refeições da semana e nenhuma vitamina se perde durante o congelamento.

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Receitas Light

Receitas Lights, Emagrecendo Sem Sacrifícios

Atualmente segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), 70 milhões de brasileiros estão acima do peso. Sabemos que a obesidade acarreta várias outras doenças: hipertensão, diabetes, gastrite, úlcera, câncer, além de alterações sanguíneas de colesterol, triglicerídeo, ácido úrico, etc.

Como se proteger destes males?

A alimentação de baixa caloria ajuda a manter uma alimentação saudável, sem evitar aquelas pratos preferidos (massa, doces, etc). Este livro surgiu da minha experiência na cozinha dietética, onde desenvolvi técnicas culinárias básicas padronizadas.

Receitas Deliciosas e Saudáveis!

Este produto é um livro digital que contém vários tipos de receitas saborosas e são preparadas preservando seu valor nutricional. São pratos com frango, carne bovina, massas, peixes, frutos -do- mar, bebidas e sobremesas, além de conter sugestões de preparações para o café da manhã e a ceia (lanche á noite antes de dormir).

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Feijão com Bacon

Ingredientes

2 xícaras de chá de Feijão Carioquinha

1 folha de Louro

1 xícara de chá de Bacon cortado em cubos pequenos

2 dentes de Alho espremidos

1 colher de sopa de Extrato de tomate

Sal a gosto

Pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto

Modo de Preparo

Na panela de pressão coloque o feijão, a folha de louro e 8 xícaras de chá de água fria. Feche a panela, leve ao fogo alto e quando pegar pressão, deixe por mais 30 minutos.

Desligue o fogo e espere sair toda a pressão da panela. Abra e verifique se o feijão está macio. Reserve.

Numa panela grande, doure o bacon em sua própria gordura e em seguida frite o alho. Adicione o extrato de tomates e misture bem.

Junte uma concha do feijão cozido, sem o caldo, ao refogado e amasse bem com a ajuda das costas da concha até formar um purê do feijão.

Acrescente o restante do feijão com o caldo e misture muito bem, ferva por 10 minutos ou até engrossar. Tempere com sal, pimenta e sirva sem seguida.

Rende: 8 porções

Tempo de Preparo: 60 minutos

Fonte: Sadia

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Feijão Carioquinha

Ingredientes

meio quilo de feijão cru (1 xícara e meia de chá)

3 tabletes de Caldo de Bacon

Modo de Preparo

Deixe o feijão de molho em água por cerca de 3 horas. Cozinhe em panela de pressão, coberto com água (aproximadamente 2 litros) por cerca de 30 minutos, após a fervura. Assim que estiver cozido, amasse uma concha de feijão e junte ao feijão restante. Tempere com os tabletes de Caldo de Bacon e complete o cozimento, mexendo de vez em quando até que o caldo do feijão engrosse.

DICAS:

- Despreze os grão de feijão que boiarem durante o demolho, possivelmente estes grãos foram atacados por insetos e não estão bons para uso.

- Para uma boa proporção entre grãos e caldo, cozinhe uma parte de grãos de feijão em 3 partes de água.

Congelamento:Se desejar, embale e etiquete o feijão pronto e frio e congele em freezer ou duplex por até 3 meses.

Microondas:Por não apresentar benefícios, não indicamos o preparo desta receita em microondas.

Rende: 1 porção

Tempo de Preparo: 60 minutos

Fonte: Nestlé

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Arroz Branco

Ingrediente

2 colheres de sopa de margarina

1 Cebola pequena cortada em cubos pequenos

2 colheres de chá de Alho picado

2 xícaras de chá de Arroz branco

Sal a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça a margarina e refogue a cebola e o alho.

Junte o arroz e refogue bem. Junte 4 xícaras de chá de água fervente, o sal e quando começar a ferver abaixe o fogo e deixe a panela semi tampada.

Quando a água secar completamente, desligue o fogo e deixe a panela tampada em descanso por 5 minutos.

Abra a panela e solte os grãos de arroz. Transfira para uma travessa e sirva em seguida.

Rende: 6 porções

Tempo de Preparo: 30 minutos

Fonte: Sadia

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