Fricassé ao Requeijão

Ingrediente

1 kg de peito de frango (com osso)

2 tabletes de Caldo de Galinha

meio litro de leite

2 gemas

3 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 lata de Creme de Leite

1 xícara (chá) de presunto picado

1 copo de Requeijão Cremoso

1 xícara (chá) de batata palha 

Modo de Preparo

Cozinhe o peito de frango (com osso) em três xícaras (chá) de água e os tabletes de Caldo por cerca de 20 minutos. Desfie o frango e reserve o caldo. Leve ao fogo, para engrossar, as gemas, o leite, a farinha de trigo e o caldo reservado (cerca de uma xícara e meia). Retire do fogo, junte o Creme de Leite e o frango desfiado, misturando-o muito bem. Coloque-o em um recipiente refratário, cubra com o presunto picadinho e o Requeijão Cremoso. Espalhe a batata palha e leve ao forno médio alto (200°C) por cerca de 10 minutos. Sirva acompanhado de arroz branco.

Congelamento:

Se desejar, congele o fricassé sem gratiná-lo. Embale, etiquete e leve ao freezer ou duplex por até 3 meses. Para descongelar, deixe-o de véspera em geladeira.

Microondas:

Por não haver benefício de tempo, não recomendamos o preparo desta receita em microondas. Rende: 8 porções

Tempo de Preparo: 60 minutos

Fonte: Nestlé

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Burritos com Guacamole

Esse burritos é recheado com um delicioso refogado de carne desfiada e bem temperada e para acompanhar a tradicional salada de abacate, o guacamole.

Ingredientes

Para a carne:

2 colheres de sopa de Margarina Cremosa

1 peça de Maminha Bovina (1 kg) 

2 tabletes de Caldo de carne

Para o recheio:

1 colher de sopa de Margarina Cremosa 

1 Cebola cortada em cubos pequenos

1 Tomate cortado em cubos pequenos 

1/2 Pimentão amarelo cortado em cubos pequenos 

1/2 xícara de chá de Salsa e cebolinha picadas 

Sal a gosto 

Pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto 

1 colher de sopa de Farinha de Trigo

Para a guacamole:

Abacate

1 xícara de chá de Abacate picado 

1 Tomate cortado em cubos pequenos 

1/2 Cebola cortada em cubos pequenos 

1 colher de sopa de Alho picado 

3 colheres de sopa de Salsa e cebolinha picadas 

2 colheres de sopa de Suco de limão Azeite de oliva

1 colher de sopa de Azeite de oliva 

Sal a gosto 

Molho de pimenta a gosto

Para montar:

Tortilha

10 de Tortilha pronta para burritos 

10 folhas de Alface crespa roxa 

10 fatias de Queijo Mussarela 

Salada Completa

Salada de alface, cenoura, repolho roxo, salsão e peito de peru defumado com molho de Iogurte.

Ingredientes

1 xícara (chá) de alface americana picada

meia xícara (chá) de cenoura ralada

meia xícara (chá) de repolho roxo picado

1 talo de salsão em tiras

150 g de peito de peru defumado em tiras

1 pote de Iogurte Natural Integral 

meia colher (chá) de mostarda

meia colher (chá) de MAGGI® FONDOR

Modo de Preparo

Misture todos os ingredientes e coloque em uma saladeira. Sirva a seguir.

Rende: 4 porções

Tempo de Preparo: 20 minutos

Fonte: Nestlé

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Salada Cassino

Salada de arroz, com camarão, salsão, pimentão, azeitonas e maionese

Ingredientes

3 xícaras (chá) de arroz cozido

meia xícara (chá) de azeitonas pretas , sem caroço

250 g de camarão pequeno limpo, aferventado

2 salsão picados

2 colheres (sopa) de azeite

1 colher (sopa) de MAGGI® FONDOR

1 colher (sopa) de suco de limão

meia xícara (chá) de maionese

1 pimentão vermelho , sem sementes, picado

salsa picada

folha de alface crespa

Modo de Preparo

Coloque o arroz em uma tigela, misture as azeitonas, os camarões, o salsão picadinho, o azeite, o FONDOR MAGGI®, o suco de limão, a maionese, o pimentão e a salsa. Sirva gelado sobre folhas de alface.

Rende: 5 porções

Tempo de Preparo: 60 minutos

Fonte: Nestlé

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Fricassê de Frango por Taisanny Toledo

Ingredientes

Refogado:

500 a 600 gramas de peito de frango cozido e desfiado

1 colher de azeite

1 cebola picada

1 lata de milho verde

2 tomates picadinhos

1 vidro de palmito picado

½ copo de salsinha e cebolinha picados

½ copo de azeitonas verdes picadas

2 colheres de requeijão

sal e pimenta a gosto

Creme:

2 gemas

2 copos de leite

2 colheres de maisena

1 lata de creme de leite

½ copo de queijo parmesão ralado

sal a gosto

200 gramas de mussarela fatiada

Modo de Preparo

Refogado:

1 – Numa panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho.

2 – Acrescente o frango desfiado, tomates, milho verde, palmitos, azeitonas, sal e pimenta. Misture bem.

3 – Para finalizar, coloque o requeijão e a salsinha/cebolinha. Mexa e reserve.

Creme:

1 – Dissolva a maisena em um pouco do leite.

2 - Coloque gemas, leite, maisena e sal em um panela. Misture bem e leve ao fogo, na temperatura médio-alta.

3 – Sempre mexendo, cozinhe até que o creme fique bem consistente, como um mingau (cerca de 10-15 minutos).

4 – Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e misture bem. Reserve.

Montagem:

Em um refratário, coloque metade do creme e vá espalhando bem. Adicione o frango já refogado e coloque uma camada de mussarela.

Em seguida, cubra com a outra metade do creme.

Polvilhe queijo ralado e leve ao forno para que o queijo derreta, por cerca de 15 minutos (a 180/200°C).

Receita enviada por: Taisanny Toledo

Blog: Blog da Taisanny Toledo Decoração e Design

Fanpage: Taisanny Toledo Decoração e Design

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Feijão com Bacon

Ingredientes

2 xícaras de chá de Feijão Carioquinha

1 folha de Louro

1 xícara de chá de Bacon cortado em cubos pequenos

2 dentes de Alho espremidos

1 colher de sopa de Extrato de tomate

Sal a gosto

Pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto

Modo de Preparo

Na panela de pressão coloque o feijão, a folha de louro e 8 xícaras de chá de água fria. Feche a panela, leve ao fogo alto e quando pegar pressão, deixe por mais 30 minutos.

Desligue o fogo e espere sair toda a pressão da panela. Abra e verifique se o feijão está macio. Reserve.

Numa panela grande, doure o bacon em sua própria gordura e em seguida frite o alho. Adicione o extrato de tomates e misture bem.

Junte uma concha do feijão cozido, sem o caldo, ao refogado e amasse bem com a ajuda das costas da concha até formar um purê do feijão.

Acrescente o restante do feijão com o caldo e misture muito bem, ferva por 10 minutos ou até engrossar. Tempere com sal, pimenta e sirva sem seguida.

Rende: 8 porções

Tempo de Preparo: 60 minutos

Fonte: Sadia

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Feijão Carioquinha

Ingredientes

meio quilo de feijão cru (1 xícara e meia de chá)

3 tabletes de Caldo de Bacon

Modo de Preparo

Deixe o feijão de molho em água por cerca de 3 horas. Cozinhe em panela de pressão, coberto com água (aproximadamente 2 litros) por cerca de 30 minutos, após a fervura. Assim que estiver cozido, amasse uma concha de feijão e junte ao feijão restante. Tempere com os tabletes de Caldo de Bacon e complete o cozimento, mexendo de vez em quando até que o caldo do feijão engrosse.

DICAS:

- Despreze os grão de feijão que boiarem durante o demolho, possivelmente estes grãos foram atacados por insetos e não estão bons para uso.

- Para uma boa proporção entre grãos e caldo, cozinhe uma parte de grãos de feijão em 3 partes de água.

Congelamento:Se desejar, embale e etiquete o feijão pronto e frio e congele em freezer ou duplex por até 3 meses.

Microondas:Por não apresentar benefícios, não indicamos o preparo desta receita em microondas.

Rende: 1 porção

Tempo de Preparo: 60 minutos

Fonte: Nestlé

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Arroz Branco

Ingrediente

2 colheres de sopa de margarina

1 Cebola pequena cortada em cubos pequenos

2 colheres de chá de Alho picado

2 xícaras de chá de Arroz branco

Sal a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça a margarina e refogue a cebola e o alho.

Junte o arroz e refogue bem. Junte 4 xícaras de chá de água fervente, o sal e quando começar a ferver abaixe o fogo e deixe a panela semi tampada.

Quando a água secar completamente, desligue o fogo e deixe a panela tampada em descanso por 5 minutos.

Abra a panela e solte os grãos de arroz. Transfira para uma travessa e sirva em seguida.

Rende: 6 porções

Tempo de Preparo: 30 minutos

Fonte: Sadia

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